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限定味噌もりそば(中)+朱豚半分@杉戸 大勝軒しのや

2011.04.16 *Sat
2年ぶりくらいの訪問。
限定の味噌(地元のものを使用)がメニューに見えたのでチャレンジ。
ここのつけダレは量が多くシャバシャバしてます。
麺がストレートなのもあって、スープが濃厚にもかかわらず
あまり持ち上がらない印象でしたが、味噌はスープ中の沈殿物が多く、
個人的にちょうどいい絡み、というかバランスで食べられました。
スープ割りであらためて濃厚なスープも堪能!
朱豚は唐辛子中心のスパイスと挽肉で作られたボール。
もりそばは「半分」バージョンです。
前述のようにスープ量が多いので、麺に絡めてみたところ、
直に辛さや味が感じられていい感じでした。
麺の味がかなり前面に出てくるので、
ちょうど麺・汁・辛さが三位一体!でおいしかったです。
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